Yayla Çorbası
Yayla çorbası geleneksel olarak her mutfakta pişen lezzetli bir çorbadır. Bu çorbaya buğday ruşeymi ekleyerek çok lezzetli ve besin değeri artmış bir çorba hazırlayabiliriz. Buğday ruşeymini marketlerde kolaylıkla bulabilirsiniz. Nedir bu buğday ruşeymi ve ne işe yarar diyorsanız tıklayınız.
Başlama zamanı: 8. ay
Kategori: Çorbalar
Hazırlama süresi: 10 dak
Pişirme süresi: 15 dak
Miktar: 4-5 porsiyon
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı esmer ya da beyaz pirinç
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı buğday ruşeymi
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurtanın sarısı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Hazırlanışı
-
Pirinci yıkayalım ve dört bardak sıcak su ile bir tencereye alarak kaynamaya bırakalım.
-
Yoğurt, un, ruşeym ve yumurta sarısını bir kasede karıştıralım. Bir bardak sıcak suyu yavaş yavaş yoğurtlu karışıma ekleyerek karıştırmaya devam edelim.
-
Tenceredeki pirinçli su kaynadıktan sonra yoğurtlu karışımı yavaş yavaş buna ekleyelim. Bu sırada yeniden kaynayana kadar sürekli karıştıralım ki yoğurdumuz kesilmesin.
-
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısalım ve çorbayı 10 dakika pişirelim.
-
Bir sos tenceresi ya da tavada tereyağını eritelim ve naneyi hafifçe kavuralım. Nanenin yanmamasına özen gösterelim.
-
Çorbaya naneli yağı ekleyelim ve ılıdıktan sonra bebeğimize sunalım.
-
Bebeğimiz bir yaşını geçtikten sonra bu tarife yumurta beyazı ve tuz ekleyebiliriz.