Anneler Günü Kurabiyesi
Bu kurabiye hem minikleriniz, hem anneleriniz hem de sizin için... Reçel, marmelat ne bulursanız arasına sürebilirsiniz. Bunları bulamazsanız çileği pudra şekeri ile karıştırıp pişirin ve bu sosu kullanın. Dilerseniz küçük bebekler için şekeri çok daha az koyup pekmez de sürebilirsiniz. Tarif basit ama lezzetine inanamayacaksınız. Yumurta beyazı içermediği için alerjik bebekler için de uygun.
Malzemeler
2.5 su bardağı un
200 g tereyağı (oda sıcaklığında beklemiş)
1 su bardağı pudra şekeri (+2 yemek kaşığı üzerine serpmek için)
2 adet yumurtanın sarısı
1/2 çay kaşığı tuz
Çilek reçeli ya da marmelatı
Hazırlama süresi: 25-30 dak.
Pişirme süresi: 10-12 dak.
Miktar: Yaklaşık 20 adet
Başlama zamanı: 12. ay
Kategori: Atıştırmalıklar
Hazırlanışı
-
Fırını 180 °C'ye ayarlayalım.
-
Bir kasede unu, tereyağını, pudra şekerini ve tuzu parmaklarımızla bastırıp ufalayarak ekmek kırığı görünümü alıncaya kadar karıştıralım.
-
Yumurta sarılarını karışıma ekleyelim ve kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
-
Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye alalım ve merdane yardımıyla yarım cm kalınlığında açalım.
-
Büyük kalıpla hamurun tamamından çıktığı kadar kurabiyeye şekil verelim.
-
Kurbiyeleri bir spatula yardımıyla dikkatlice alarak bir tepsiye dizelim.
-
Kurabiyelerin yarısının ortasına küçük kalıp yardımıyla kalp şeklinde boşluklar açalım. Buradan çıkan küçük parçaları da ayrıca tepsiye dizelim.
-
Kurabiyeleri fırına verelim ve 10-12 dakika hafif sarı-kahve renk alıncaya kadar pişirelim.
-
Fırından çıkardığımız kurabiyeleri soğamaya bırakalım. Bütün şekilli kurabiyelerin üzerine ince bir tabaka marmelat sürelim. Ortası açık kurabiyeleri bunun üzerine kapatalım. Üzerlerine pudra şekeri serptikten sonra ortasına biraz daha marmelat ya da çilek reçelinin tanesinden koyalım.
