© 2019  mamatarifleri

Bu sitede yer alan içerikler www.mamatarifleri.com internet sitesine aittir;

Kopyalamak suretiyle yayınlaması halinde ilgili kişiler hakkında hukuki ve cezai işlem başlatılacaktır.

 

Bu sitenin içeriği bilgilendirmeye yöneliktir. Özel beslenme ihtiyaçları olan bebekler ve çocuklar için hazırlanmış tarifler değildir.

Klinik, kronik ya da metabolik hastalığa sahip çocuklarda doktora danışılmadan uygulanmamalıdır.

!

Brokoli Graten

Brokolinin antioksidan kaynağı olarak kansere karşı koruyucu olduğunu duymayan pek kalmadı sanırız. Lif, kalsiyum ve C vitamini bakımından da zengin bu sebzeyi buharda veya bu tarifteki gibi fırında pişirebilirsiniz. Brokolilerin tamamen rengini kaybetmeden pişirilmesi besin değerini kaybetmemesi bakımından önemli.

Malzemeler

250 g brokoli

2 adet orta boy patates

2 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı tereyağ

1 su bardağı süt

1 çay bardağı krema

Bir tutam muskat rendesi

 

Hazırlama süresi: 15 dak 

Pişirme süresi:  30 dak

Miktar: 6-8 porsiyon

Başlama zamanı: 8. ay

Kategori: Sebze Yemekleri

Hazırlanışı
  • Brokolileri sirkeli suda 15 dakika bekletelim, bol su ile yıkayalım ve sap kısımlarını temizleyelim.
  • Patateslerin kabuklarını soyalım ve halka halka doğrayalım.
  • Sebzeleri buhar tenceresine koyarak 10-12 dakika pişirelim. Buharda pişirme imkanımız yoksa küçük bir tencereye aldığımız sebzelerin üzerlerini örtecek kadar su koyarak pişirelim.
  • Fırın 180 °C’ye  ayarlayalım.
  • Bir tavada tereyağını eritip unu kavuralım. Unu karıştırarak soguk sütü ağır ağır ekleyelim. Topak kalmayıncaya kadar karıştıralım. Kremayı ve muskat rendesini ekleyelim.
  • Pişmiş sebzeleri bir fırın kabına dizelim. (Bu ölçüler için 20 cm x 20 cm'lik fırın kabı kullanılmıştır.)
  • Sebzelerin üzerine beşamel sosu dökelim.
  • Sosladığımız sebzelerin üzerine kaşar peyniri rendesini dökelim.
  • Yemeğimizi fırın verelim. Üzeri kızarıncaya kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirelim.