Havuçlu Pilav
Pirinç pilavı sade olarak değil de çeşitli sebzelerle birlikte pişirilirse besin değeri artar. Havuçlu pilavın rengi, görünümü ve lezzeti bir harika oluyor. Bu tarifi su miktarını 1/2 su bardağı artırarak kahverengi pirinç ile de yapabilirsiniz.
Malzemeler
1 su bardağı pirinç
1 adet orta boy havuç
2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlama süresi: 10 dak
Pişirme süresi: 45 dak
Miktar: 4 porsiyon
Başlama zamanı: 10. ay
Kategori: Tahıllar
-
Hazırlanışı
-
Pirinçleri sirkeli suda 15 dakika bekletelim. Süzelim ve bol su ile yıkayalım.
-
Havuçları bol su ile yıkayalım, kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.
-
Yayvan bir tencerede tereyağını eritelim ve havuçları 1-2 dakika soteleyelim.
-
Pirinçleri havuçların üzerine ekleyelim ve 1-2 dakika daha soteleyelim.
-
1.5 su bardağı kaynamış suyu tencereye koyalım ve tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirelim. Ocağı kapatınca pilavı 15-20 dakika dinlendirelim.
-
Havuç, patates, şalgam gibi sebzelerin toprak altında gelişen kısımlarını besin olarak tüketiriz. Bu nedenle bunlar topraktaki tarım ilaçları gibi zararlı kimyasalları emerler. Bu sebzeleri tüketmeden önce sirkeli suda bekletilmesi ve kabuklarının soyulması önerilmektedir.