© 2019  mamatarifleri

Bu sitede yer alan içerikler www.mamatarifleri.com internet sitesine aittir;

Kopyalamak suretiyle yayınlaması halinde ilgili kişiler hakkında hukuki ve cezai işlem başlatılacaktır.

 

Bu sitenin içeriği bilgilendirmeye yöneliktir. Özel beslenme ihtiyaçları olan bebekler ve çocuklar için hazırlanmış tarifler değildir.

Klinik, kronik ya da metabolik hastalığa sahip çocuklarda doktora danışılmadan uygulanmamalıdır.

!

Tam Tahıllı İki Renkli Ev Yapımı Makarna

Çocuklar makarnaya bayılır. Geleneksel olarak yağlı-salçalı soslar yerine kırmızı et, beyaz et ve sebzelerle çok sağlıklı makarnalar yapmak mümkün. Hele bir de arada bir ev makarnası yapabilsek ne iyi olur.

 

Evde makarna yapmak sanıldığı kadar zor değil. Makarnayı kendimiz yaptığımızda tıpkı bu tarifte olduğu gibi tam buğday unu kullanma ve dilediğimiz sebzelerle karıştırma imkanımız da var. 

Malzemeler

250 g ıspanak yaprağı

2 adet orta boy domates

4 su bardağı tam buğday unu

2 çay bardağı beyaz un

1 adet yumurta

Hazırlama süresi: 30 dak 

Pişirme süresi:  12-15 dak

Miktar: 8 porsiyon

Başlama zamanı: 10. ay

Kategori: Tahıllar

Hazırlanışı
  • Ispanak yapraklarını sirkeli suda 15 dakika beklettikten sonra bol su ile yıkayalım ve bir tencerede kaynayan suda 1-2 dakika bekleterek yumuşatalım. Yaprakları süzelim ve mutfak robotundan geçirerek püre haline getirelim.
  • Domatesleri rendeleyelim ve süzgeçten geçirerek çekirdeklerini ayırıp püre hâline getirelim (yaklaşık 1 çay bardağı domates püresi)
  • Geniş bir kasede 2 su bardağı tam buğday unu ve 1 çay bardağı beyaz unu ortasını açarak havuz haline getirelim. Buraya 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz ve ıspanak ya da domates püresini koyalım.
  • Unu kenarlardan ortaya doğru alarak ve karıştırarak homojen hâle getirelim.
  • Hamuru yoğurmaya başlayalım ve ellerimize yapışan hamuru sıyırarark yoğurmaya devam edelim. Yoğurdukça hamurumuz birbirini tutarak bütünleşecektir.
  • Hamuru elimize yapışmayacak hâle gelene kadar yoğuralım ve daha sonra yaklaşık 15 dakika buzdolabında dinlendirelim.
  • Yoğurduğumuz hamurdan açabileceğimiz kadar parçalar koparıp unladığımız mutfak tezgahına alalım ve açmaya başlayalım.
  • Açtığımız hamuru dikdötgenler halinde keselim ve bunların ortasından tutup yapıştırarak kelebek şekil verelim.
  • Domatesli makarna için de aynı aşamaları domates püresi kullanarak tekrarlayalım.
  • Geniş bir tencerede kaynattığımız tuzlu suya makarnamızı atarak makarnalar suyun üzerine çıkıncaya kadar (yaklaşık 12-15 dakika) pişirelim. Makarnamızı süzerek servis kabına alalım.
  • Bir tavada erittiğimiz tereyağını makarnamızın üzerine dökerek karıştıralım.