İlk Muhallebim
Muhallebiler bebek beslenmesinde eski bir alışkanlık. Kıvamı, sindirim kolaylığı ve belki de tok tuttuğu düşüncesiyle anneler tarafından tercih ediliyor. Ancak günümüzde 1 yaşından önce bebeklere inek sütü vermenin, şeker ve pirinç gibi besin değeri düşük karbonhidrat kaynaklarının zararları biliniyor. Bu nedenle 6 aylık bebek beslenmesine uygun, sağlıklı muhallebi tariflerini denemek gerekiyor. İlk muhallebim, anne sütü veya devam sütü ile hazırlanmış, pekmezle tatlandırılmış bir tarif. İlerleyen aylarda farklı taze ve kuru meyvelerle yumurta sarısı ekleyerek bu tarifi daha da besleyici hale getirebiliriz.
Sonraki aylarda bebeğimize verebileceğimiz besleyici ve doyurucu klasik muhallebi tarifi için tıklayınız.
Hazırlama süresi: 10 dak
Pişirme süresi: 15 dak
Miktar: 1 porsiyon
Başlama zamanı: 6. ay
Kategori: Tahıllar
Malzemeler
50 ml anne sütü veya paketteki talimatına uygun olarak hazırlanmış 50 ml devam sütü
1 yemek kaşığı yulaf unu
1 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı pekmez
Hazırlanışı
-
1 su bardağı soğuk suyu, pirinç ununu ve yulaf ununu küçük bir tencereye alalım ve unlar eriyinceye kadar iyice çırpalım. Daha sonra ağır ateşte karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar (yaklaşık 10 dak.) pişirelim. Bu aşamada çok yoğun bir muhallebi elde edeceğiz.
-
Tencereyi ocaktan alıp ılımaya bırakalım. Ilıdıktan sonra iyice yoğunlaşan muhallebimize devam sütü ya da anne sütünü ve pekmezi ekleyerek karıştıralım. Karışım homojen bir hal alınca kaselere alarak soğutalım. Muhallebi kıvamı biraz duru olup soğudukça hafifçe yoğunlaşacaktır.
