© 2019  mamatarifleri

Bu sitede yer alan içerikler www.mamatarifleri.com internet sitesine aittir;

Kopyalamak suretiyle yayınlaması halinde ilgili kişiler hakkında hukuki ve cezai işlem başlatılacaktır.

 

Bu sitenin içeriği bilgilendirmeye yöneliktir. Özel beslenme ihtiyaçları olan bebekler ve çocuklar için hazırlanmış tarifler değildir.

Klinik, kronik ya da metabolik hastalığa sahip çocuklarda doktora danışılmadan uygulanmamalıdır.

!

Karnabaharlı Pirinç Püresi

Pişerken yaydığı hoş olmayan kokulara ve gaz yapma riskine rağmen karnabahar bebeğimizin beslenmesinde olması gereken bir sebze. Çeşitli vitamin ve mineraller bakımından zengin olan karnabaharın mevsimi bebeğinizin 8. ayından sonraya denk geliyorsa mutlaka deneyin. Üç gün kuralına göre gaz şikayeti olup olmadığını gözlemleyin.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kahverengi ya da beyaz pirinç

  • 250 g karnabahar (yaklaşık olarak orta boy bir karnabaharın yarısı)

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 su bardağı ev yapımı et suyu ya da sade su

  • ​Bir tutam muskat rendesi

     

Hazırlama süresi: 10 dak 

Pişirme süresi:  25 dak

Miktar: 5-6 porsiyon

Başlama zamanı: 8. ay

Kategori: Sebze püreleri, Tahıllar

Hazırlanışı
  • Karnabaharın yapraklarını ve sap kısımlarını temizleyelim, çiçeklerini küçük parçalara ayıralım ve sirkeli suda 15 dakika bekletelim.
  • Küçük bir tencereye aldığımız karnabaharların üzerini kapatacak kadar su ekleyelim ve kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra 10 dakika pişirelim.
  • Ayrı bir tencereye tereyağını koyalım ve pirinci 1-2 dakika kavuralım.
  • Haşlanmış karnabaharları pirincin üzerine ekleyelim ve karıştıralım.
  • Et suyunu yemeğimize ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatarak kaynama bırakalım. 1-2 dak. sonra kontrol edelim. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15 dakika pişirelim. Verilen ölçüye göre biraz sulu bir pilav elde ediyoruz.
  • Pişen yemeğimizi ezerek püre haline getirelim. 
  • Bebeğimizin yediği bir porsiyondan sonra kalan püreyi kapaklı bir kavanozda buzdolabında iki gün, uygun kaplarda derin dondurucuda iki aya kadar saklayabiliriz.
  • Bebeğinizde gaz şikayetleri varsa karnabaharı birkaç ay sonra yeniden deneyip bebeğinizi gözlemleyiniz.
  • Bu yemeği ​yoğurt ile servis ederseniz ve karnabaharın pişirme suyunu kullanmayıp atarsanız gaz şikayetlerini önleyebilirsiniz.