Kıymalı Sebze Püresi
Kıyma 7. aydan sonra bebeklerin pürelerine ve çorbalarına bir porsiyon için yaklaşık bir yemek kaşığı eklenebilir. Bu tarifte kış sebzeleri kullanılmıştır. Yaz aylarında aynı mamayı kabak, taze fasulye, ve bezelye ile hazırlayabiliriz.
Tükettiğiniz etin antibiyotik ve hormon içeriğinden şüpheleniyorsanız daha az risk içeren kuzu etini tercih edin ve bebeğinizin kolay sindirmesi için kasabınızdan iki kere çekmesini isteyin.
Malzemeler
2 yemek kaşığı kıyma
100 g brokoli çiçeği (yaklaşık bir kase)
1 adet orta boy patates
1 adet orta boy havuç
1/2 kahve fincanı anne sütü, devam sütü ya da inek sütü (isteğe bağlı)
Hazırlama süresi: 10 dak
Pişirme süresi: 20 dak
Miktar: 2-3 porsiyon
Başlama zamanı: 8. ay
Kategori: Sebze püreleri - Et, tavuk, balık
Hazırlanışı
-
Sebzeleri sirkeli suda 15 dakika bekletelim, süzelim ve yıkayalım.
-
Patates ve havuçların kabuklarını soyalım ve bunları küp küp doğrayalım.
-
Brokolilerin sap kısımlarını keselim.
-
Tüm sebzeleri az su ile tencerede ya da buharlı tencerede 10 dakika pişirelim.
-
1/2 kahve fincanı sebzelerin pişirme suyu ya da süt ekleyerek kıymayı 10 dakika pişirelim. Kıymanın kavrulmasını ve kurumasını istemiyoruz.
-
Tüm malzemeyi bebeğimizin tercihine göre blenderden geçirerek ya da çatalla püre haline getirelim. Bu tarif biraz koyuca olduğundan mutfak robotu da kullanabiliriz. Sebze suyu ya da süt ile püremizin kıvamını ayarlayalım.
-
Birçok uzman bebeğin inek sütü alerjisi yoksa 6. aydan sonra yemeklerde inek sütünün pişirilerek az miktarda kullanılabileceğini ifade etmektedir. İnek sütü 1 yaşına kadar doğrudan bebeğin temel besini olarak kullanılmamalıdır.
-
Havuç, patates, şalgam gibi sebzelerin toprak altında gelişen kısımlarını besin olarak tüketiriz. Bu nedenle bunlar topraktaki tarım ilaçları gibi zararlı kimyasalları emerler. Bu sebzeleri tüketmeden önce sirkeli suda bekletilmesi ve kabuklarının soyulması önerilmektedir.