labne peynirli ıspanak çorbası

Labne Peynirli Ispanak Çorbası

Ispanak ve labne peyniri ile mükemmel bir ikili oluyor ve bebeklerimizin çorba menüsü zenginleşiyor.

250 g ıspanak

1/2 kahve fincanı pirinç

1 yemek kaşığı labne peyniri

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet küçük boy kuru soğan

1 kahve fincanı süt

Ispanakları sirkeli suda 20 dakika bekletelim, birkaç kez bol su ile yıkayalım ve durulayalım.
Soğanı soyalım ve ince ince doğrayalım. Henüz bebeğimiz pütürlere alışık değilse ve reddediyorsa bu aylarda rendeleyerek ya da mutfak robotundan geçirerek soğanları öğütebiliriz.
Ispanakları doğrayalım.
Küçük bir tencerede zeytinyağı ile soğanları soteleyelim ve pirinçleri ekleyerek 1-2 dakika daha sotelemeye devam edelim.
Ispanakları ekleyerek birkaç dakika daha soteleyelim ve 4 su bardağı kaynar su ekleyelim. Kaynadıktan sonra 15 dakika pişirelim.
Bir kâsede süt ile labne peynirini karıştıralım. Bu karışımı sürekli karıştırarak kaynamakta olan çorbaya ekleyelim.

Çorba tekrar kaynamaya başladığında altını kısalım ve 5 dakika sonra tencereyi ateşten alalım.
Çorbamızı bebeğimize ılık ve isteğe göre kâselere labne peyniri ekleyerek servis edelim.