Tavuklu ve Patlıcanlı Pilav
Bebek yemekleri katı gıdaya geçişten bir süre sonra tüm ailenin yiyeceği yemekler oluyor. Tavuklu ve patlıcanlı pilav da hem çok lezzetli hem de üç besin grubunu da içeren bir ana yemek: Sebze, et ve tahıl. Daha ne olsun.
Malzemeler
2 adet domates
1 adet kemer patlıcan
1/2 adet tavuk göğüs eti
1 su bardağı esmer ya da beyaz pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz ve kimyon (isteğe bağlı)
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme süresi: 25 dak.
Miktar: 4 porsiyon
Başlama zamanı: 12. ay
Kategori: Tahıllar
Hazırlanışı
-
Kabuklarını soyduğumuz ve küp küp doğradığımız patlıcanı tuzlu suda 15 dakika bekletip suyunu süzelim.
-
Domateslerin kabuklarını soyalım ve doğrayalım.
-
Yayvan bir tencerede tereyağını eritip patlıcanları birkaç dakika soteleyelim. Ardından sırasıyla tavuk etlerini ve domatesleri ekleyip ikişer dakika daha soteleyelim. 2 bardak kaynar su ekleyip kaynamaya bırakalım.
-
İsteğe göre tuz ve kimyon ekleyelim.
-
Pilavı kısık ateşte 15 dakika pişirelim. Kapağı kapalı olarak dinlendirdikten sonra bebeğimize ılık servis edelim.
-
Patlıcan nikotin içerdiği için bebeklerin çok fazla tüketmesi önerilmez. Bu nedenle çorba, makarna ve pilavlarda patlıcan kullanmak patlıcan yemeği yerine küçük bebekler için daha iyi bir tercih olabilir.
-
18 aydan küçük bebeklerin rahat sindirebilmesi için patlıcanların kabuklarını tamamen soyunuz.
-
Çeşidine göre değişmekle birlikte esmer pirinçler genellikle biraz daha fazla su isteyebilir.