Top Top Ekmekler
Her zaman vakit bulamasanız da bir haftasonu kahvaltısında ev halkından bir saat önce uyanıp bu nefis ekmekleri yapabilirsiniz. Sıcak ve taze ekmek kokusuyla uyanmayı kim istemez?
Ev yapımı ekmekleri ister sade, ister tereyağlı, isterseniz de peynirli ve domatesli servis edebilirsiniz.
Malzemeler
2 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paketin yaklaşık 1/3'ü kadar yaş maya
1 adet yumurta (sarısı ve beyazını ayıralım)
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 adet küp şeker
Hazırlama süresi: 40 dakika (Bekleme süresi dahil)
Pişirme süresi: 25 dak.
Miktar: 8 adet
Başlama zamanı: 12. ay
Kategori: Tahıllar, Kahvaltılar
Hazırlanışı
-
Sütü biraz ılıtalım (30 saniye kadar kısık ateşte ısıtmak yeterli).
-
Sütün içine mayayı, şekeri ve tuzu koyup hafifçe karıştıralım.
-
Geniş bir kaseye koyduğunuz unun ortasını havuz gibi açalım ve buraya yumurta akını, sıvı yağı ve sütlü karışımı koyup yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru üzerini temiz bir poşet ya da örtü ile örterek 15 dakika oda sıcaklığında dinlendirelim. Bekleme sırasında fırının ıssını 180 °C'ye ayarlayalım.
-
Muffin kalıbını yağlayalım.
-
Yoğurduğumuz hamuru önce ikiye ardından her parçayı ikiye bölerek dörde ve sekize ayıralım.
-
Her hamur parçasını bir muffin kalıbına koyalım. Kalıpların üzerini temiz bir poşet ya da örtü ile örterek bir 15 dakika daha oda sıcaklığında dinlendirelim.
-
Mayası gelen ekmeklerimizin üzerine ayırdığımız yumurta sarısını fırça yardımıyla sürelim.
-
Ekmekleri fırına vererek yaklaşık 20 dakika üzerleri tamamen kızarıncaya kadar pişirelim.
