Hazırlama süresi: 10 dak
Pişirme süresi: 12-15 dak
Miktar: Yaklaşık 25 adet
Başlama zamanı: 10. ay
Kategori: Tahıllar - Atıştırmalıklar
Yeşil Mercimek Köftesi
Çok iyi bir protein kaynağı olan yeşil mercimeği cızbız köfte gibi pişirmeyi mutlaka deneyin. Bu sağlıklı, besleyici ve aynı zamanda ekonomik köfte tarifini bebeğinize parmak yiyecek olarak verebilirsiniz. Aynı zamanda daha büyük çocuklarınız ve tüm aile için besleyici bir yemek de hazırlamış olursunuz.
Başlama zamanı: 10 ay
Kategori: Parmak yiyecekler
Hazırlama süresi: 25 dak
Pişirme süresi: 15 dak
Miktar: Yaklaşık 25 adet
Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çay bardağı pirinç
2 çay bardağı galeta unu
1 adet soğan
1 adet havuç
2 yumurta
Bir tutam maydanoz (doğranmış halde yaklaşık 1 çay bardağı kadar)
1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
-
1 su bardağı yeşil mercimeğe 2 su bardağı kaynar su ekleyelim.
-
1 çay bardağı pirince 1 su bardağı kaynar su ekleyelim.
-
Islattığımız mercimek ve pirinci en az 2 saat bekletelim, süzelim ve ıslatma sularını atalım.
-
Pirinci 1 su bardağı kaynar su ile bir tencereye alalım ve kaynadıktan sonra 15 dakika pişirelim. Mercimeği de 2 su bardağı kaynar su ile ayrı bir tencereye alalım ve kaynadıktan sonra 20 dakika pişirelim.
-
Maydanozları sirkeli suda bekletip yıkayalım ve ince ince doğrayalım.
-
Havuçların kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.
-
Soğanın kabuğunu soyalım ve ince ince doğrayalım.
-
Bir tavada 1 kaşık sıvı yağı ısıtalım. Soğan ve havuçları 5 dakika soteleyelim.
-
Haşlanmış mercimek ve pirinç ile soğan, havuç, tuz, kimyon, maydonoz, galeta unu ve yumurtaları geniş bir kaseye alalım. Köfte harcını yoğurup ceviz büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayalım.
-
Bir tavada sıvı yağı ısıtalım ve köfteleri çevirerek kızartalım.
-
Kızaran köfteleri bir kağıt havlunun üzerine alarak fazla yağını emdirelim.
