top of page
Yoğurtlu Semizotu Çorbası
Diğer yeşil yapnaklı sebzeler gibi semizotu da kalsiyum, magnezyum gibi mineraller ve C vitamini bakımından zengin. Ama bu otun en büyük farkı çok iyi bir omega 3 yağ asidi kaynağı olması. Bu nedenle katı gıdaya geçtikten bir süre sonra bebeklerin menüsüne semiz otlu tarifleri eklemekte fayda var.
Malzemeler
250 g semizotu
1 küçük kuru soğan
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı zeytin yağı
1/2 su bardağı bulgur
Hazırlama süresi: 15 dak
Pişirme süresi: 25 dak
Miktar: 6 porsiyon
Başlama zamanı: 8. ay
Kategori: Çorbalar
Hazırlanışı
-
Soğanların kabuğunu soyalım ve ince ince kıyalım.
-
Bir tencereye zetin yağını koyarak soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
-
Bulguru ekleyelim ve 1-2 dakika kavuralım. 4 su bardağı su ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım ve bulgurlar biraz yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirelim.
-
Semizotlarını sirkeli suda 10 dakika bekletelim, bol su ile yıkayalım ve doğrayalım. Eğer bebeğimiz semizotu gibi yapraklı sebzeleri yemeklerin içinde henüz reddediyorsa bu aşamada semizotu piştikten sonra rondodan geçirelim.
-
Semizotunu tencereye ekleyelim.
-
Bir kâsede yoğurt ve yumurta sarısını çırpalım. Kaynamakta olan çorbayı karıştırarak azar azar ekleyelim. Yeniden kaynayıncaya kadar karıştıralım ve 10 dakika pişirelim.
bottom of page