Yumurtalı Kaypıncak Çorbası

12 aylık bebekler ve daha büyük çocuklar için çorba tarifi

Bu geleneksel çorbanın içinde dağılan yumurta beyazları çok farklı bir lezzet veriyor. Kaypıncak aşı da denilen bu çorba iyi bir karbonhidrat ve protein kaynağı.

Malzemeler

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı tereyağ

Hamuru için:

2 su bardağı un

1 adet yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

 

Hazırlama süresi: 25 dak 

Pişirme süresi:  20 dak

Miktar: 6-8 porsiyon

Başlama zamanı: 12. ay

Kategori: Çorbalar

  • Hazırlanışı

  • Unu bir kaseye alarak ortasını havuz biçiminde açalım. Bu boşluğa süt, yumurta ve tuzu koyalım.

  • Unu kenarlardan ortaya alarak karıştıralım. Hamur bütünleşinceye kadar yoğuralım. 15 dakika hamuru dinlendirelim.

  • Tezgaha un serperek hamurdan açabileceğimiz büyüklükte bezeler alalım ve hamuru 1-2 mm kalınlığında açalım. 

  • Açtığımız hamurdan bir parmak genişliğinde şeritler keselim. Bunları da küçük üçgenler oluşturacak biçimde keselim.

 

  • Bir tencerede salçayı yağ ile kavuralım ve su ile açalım. 4 bardak su koyarak kaynamaya bırakalım.

  • Tenceredeki su kaynayınca 1/2 çay kaşığı tuz ve hamurları ekleyelim.

  • Hamurlar suyun üzerine çıkınca küçük bir kasede iyice çırptığımız yumurtayı çorbayı karıştırarak ekleyelim.

  • 10 dakika ağır ateşte pişirelim ve ılık ya da sıcak servis edelim.