Zencefilli ve Tarçınlı Kurabiye
Zencefilli ve tarçınlı bisküvi de diyebiliriz aslında. 12. aydan sonra bebeklerinize bunlardan verdiğinizde büyük bir olasılıkla tadına bayılacaklar. Biraz daha büyüdüğünde bu lezzetli kurabiyeleri birlikte yapabilir, dilediğiniz gibi şekiller verebilirsiniz. Birçok farklı tarif denendikten sonra tadı orjinaline en yakın ve en lezzetli bulunan tarifi sizlerle paylaştık. Bu kurabiyeleri kapaklı bir kavanozda ya da teneke kutuda 3 haftaya kadar saklayabilirsiniz.
Malzemeler
3 su bardağı un
1 adet yumurta
2 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı zencefil
1 çay kaşığı tarçın
Oda sıcaklığında yumuşamış 150 g tereyağ
1/2 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı pekmez
Hazırlama süresi: 30 dak
Pişirme süresi: 10-12 dak
Miktar: Yaklaşık 12 adet
Başlama zamanı: 12. ay
Kategori: Atıştırmalıklar
Hazırlanışı
-
Bir kasede tereyağ, esmer ve beyaz toz şeker, yumurta ve pekmezi çırpma teli ya da mikserle iyice karıştıralım. Kolaylıkla karıştırmamız için tereyağının oda sıcaklığında iyice yumuşamış olması gerekiyor.
-
Ayrı bir kaseye unu eleyerek tuz, karbonat, tarçın ve zencefili karıştıralım.
-
İki kasedeki karışımı birbirine ekleyelim ve yoğuralım. Bu aşamada çok uzun yoğurmamak gerekiyor.
-
Yoğurduğumuz hamuru streç film ile sarararak ya da buzdolabı poşetine koyarak derin dondurucuda 20 dakika bekletelim. Bekleme sırasında fırını 170 °C'ye ayarlayalım.
-
Dondurucudan çıkardığımız hamuru hafifçe bastırarak yumuşatalım ve merdane ile 1,5-2 cm kalınlığında açalım. Hamuru kolay açmak ve kalıbı rahat kullanmak için birkaç bezeye ayırarak çalışabiliriz.
-
Su bardağı ya da değişik şekillerde kalıplar kullanarak kurabiyelerimizi şekillendirelim ve fırın kağıdı serdiğimiz tepsilere dizelim. Kurabiyelerin arasında en az 4'er cm olmasına dikkat edelim.
-
Kurabiyelerimizi 10-12 dakika pişirelim ve fırından çıkararak soğumaya bırakalım.
